Formulario de inscripción
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EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN PERMANECERÁ ABIERTO HASTA EL 21 DE MARZO DE 2024, A LAS 23:59 HORAS (GMT/UTC+01:00) MADRID.
Cocina Tradicional Mexicana y de Productos Locales desde 1906.
A sólo unos pasos de las Pirámides de Teotihuacán se encuentra el Restaurante La Gruta, uno de los lugares más tradicionales e impresionantes de la zona. En él tendrá la oportunidad de saborear deliciosos platillos que mezclan los ingredientes de la gastronomía local con la herencia culinaria de épocas prehispánicas.
Sitio arqueológico que resguarda los restos de una de las mayores y más importantes ciudades de la Mesoamérica prehispánica. Está ubicada en el Estado de México, a unos 48 kilómetros al noreste de la Ciudad de México. La ciudad floreció aproximadamente entre los siglos I y VII d. C., llegando a albergar a más de 100,000 habitantes. Su nombre es de origen náhuatl y fue dado por los mexicas mucho después de que la ciudad fuera abandonada; significa «lugar donde fueron creados los dioses» o «la ciudad de los dioses”.
Entre sus monumentos principales se encuentran la Pirámide del Sol, la Pirámide de la Luna, la Calzada de los Muertos y el Templo de Quetzalcóatl (La Ciudadela). La Zona arqueológica cuenta con dos museos especializados: el de la Cultura Teotihuacana y el Museo de Murales Teotihuacanos «Beatriz de la Fuente», así como una sala de exposiciones temporales ubicada en el edificio conocido como «Exmuseo».
Fue declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO en 1987 por su valor universal excepcional.
La visita a este restaurante será, sin duda, una experiencia cultural y gastronómica singular.
Cada platillo en Tetetlán es el resultado de un compromiso por revitalizar lo que nos conecta con la tierra y su gente. Gracias a la colaboración con proyectos como Arca Tierra y Lum K’inal, recuperan prácticas agrícolas ancestrales que preservan el legado vivo de las chinampas de Xochimilco. Más del 70% de los ingredientes que llegan a la cocina de este restaurante son orgánicos, reflejo de la biodiversidad y el carácter único de los cultivos mexicanos.
1. En relación a los traslados desde el aeropuerto a los hoteles, la organización ha dispuesto, para los que así lo indicaron en la hoja de inscripción, un medio de transporte que partirá desde el aeropuerto con los siguientes días y horarios, que se ajustan a los horarios de llegadas de los que tenemos constancia:
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29 de marzo horario traslado desde el aeropuerto |
30 de marzo horario traslado desde el aeropuerto |
31 de marzo horario traslado desde el aeropuerto |
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4:00 |
0:30 |
0:40 |
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6:25 |
4:00 |
3:20 |
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13:25 |
6:30 |
4:10 |
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20:30 |
9:30 |
6:30 |
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10:20 |
7:40 |
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12:40 |
9:20 |
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15:00 |
13:00 |
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16:50 |
13:40 |
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19:00 |
15:20 |
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20:00 |
18:20 |
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21:30 |
19:30 |
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21:40 |
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7:40 |
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4:10 |
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2:00 |
2. El lunes 31 hay programada una visita guiada al (bellísimo) centro histórico de la ciudad histórica. El recorrido se realizará a pie y habrá una persona de la organización en la recepción de cada uno de los tres hoteles recomendados (Hotel Windsor, Hotel Caseros 248 y Hotel Y111) para recoger a las personas que deseen asistir a la visita. Quienes no se alojen en estos hoteles pueden sumarse al traslado desde uno de estos puntos o dirigirse directamente al Museo Histórico de la UNC (Obispo Trejo 242).
3. Para el Cocktail de bienvenida que tendrá lugar el día 31 a las 20:00 h. en el Centro Cultural de la UNC (Duarte Quirós 107) Tercer piso, no habrá traslado específico, ya que los hoteles recomendados y el Centro Cultural UNC están a muy poca distancia, lo que permite llegar caminando.
4. El Martes 1 de abril, la recogida de acreditaciones para la Asamblea General estará abierta desde las 8:30. Miembros de la UNC recogerán a los participantes en el hall de los hoteles recomendados Windsor, Y111 y Caseros 248 a las 8:00 h. Quienes no se alojen en estos hoteles pueden sumarse al traslado desde uno de estos puntos o dirigirse directamente al Centro Cultural de la UNC (Duarte Quirós 107) para sumarte a la actividad.
5. La Asamblea General dará comienzo a las 9:00 h.
6. El Asado Argentino de clausura Asamblea tendrá lugar el día 1 de abril h en el Salón Avril. Av. Ciudad de Valparaíso 6000. La salida para ir al lugar de celebración tendrá lugar a las 20:30 h. desde los Hoteles Windsor, Y111 y Caseros 248. Quienes no se alojen en estos hoteles pueden sumarse al traslado desde uno de estos puntos.
7. Actividades Culturales del 2 de abril:
La Opción A: Visita a los museos de la ciudad se realizará en horario de mañana, con una duración aproximada de 2 horas. El costo está cubierto por la organización. El punto de encuentro será la explanada del Shopping Patio Olmos (Av. Vélez Sarsfield 361, Córdoba) a las 11:00 horas, donde un guía identificado con un cartel del evento recibirá a los participantes y coordinará el recorrido.
La Opción B: Visita a la Bodega Terra Camiare (Colonia Caroya). Hemos tenido que cambiar de bodega por las condiciones meteorológicas de los días pasados, pero sigue vigente la reserva de los participantes que confirmaron su deseo de asistir.
La salida será desde el Hotel Windsor (Buenos Aires 214) a las 10:00 horas. Regreso a las 15:00 horas con destino al Aeropuerto Internacional Ingeniero Ambrosio Taravella y al Hotel Windsor.
La experiencia incluye una recepción exclusiva con una copa de bienvenida (línea joven – Zambua), seguida de un recorrido guiado por el viñedo y la bodega, con degustación de una copa de Socavones Reserva Malbec.
A las 12:30 horas se ofrecerá un almuerzo por pasos en el restaurante de la bodega:
Copa de ingreso: Navira Malbec, acompañado de dado de polenta blanca frita.
Entrada 1: Picada tradicional con salame, queso de cerdo, bondiola, queso criollo y panificación, acompañada por una copa de Indama Tinto (Cabernet Franc – Malbec – Viognier).
Entrada 2: Cazuela de humita con una copa de Indama Blanco (Chardonnay – Viognier).
Plato principal: Elección previa entre:
Sorrentinos de vacío con berenjena ahumada sobre emulsión de manteca compuesta.
Ñoquis de remolacha rellenos de queso azul con salsa crema de tomillo.
Ambas opciones acompañadas por una copa de Socavones Reserva alta gama Gran Quilino (Cabernet Franc – Malbec – Tannat).
Intermedio: Granita de uvas.
Postre: Elección entre flan de dulce de leche con crema y crocante de chocolate amargo, o frutas en almíbar con queso criollo y frutos secos, acompañado de una copa de Indama Rosado de Isabella.
Se incluye una bebida extra por persona (agua o gaseosa de 500 ml).
El pago se realizará directamente en la bodega y se pedirá confirmación de asistencia al recoger las credenciales para la Asamblea.
Valor por persona: $53.100 + IVA.